• Trattoria tipica palermitana
  • Cucina tradizionale a Bagheria
  • Osteria a Bagheria

Un menù ricco di tradizione

Ingredienti selezionati e freschi

Nel nostro ricco menu potete trovare le ricette che hanno reso grande la cucina siciliana in tutto il mondo, preparate secondo la tradizione e con ingredienti accuratamente selezionati e sempre freschi.

Cucina di mare e di terra

Piatti tipici locali

La cucina isolana rappresenta indubbiamente un'eccellenza del paese, data la sua ricchezza ed estrema varietà. Ricchezza e varietà che sono proprie della terra di Sicilia e che riempiono le tavole sicule di verdure, carne e pesce di provenienza locale. Non c'è praticamente nulla che queste generose terre non siano in grado di offrire.

Il menu della trattoria offre una selezione di piatti, tipici in special modo della zona di Bagheria, importante centro agricolo, economico e culturale sulla costa nord-occidentale, a poca distanza da Palermo.

Antipasti

Antipasto alla Don Ciccio

Don Ciccio's appetiters
Hors-D'Oeuvrè à la manière de Don Ciccio
Vaspeise alla Don Ciccio

Antipasto alla Don Ciccio

Uovo sodo e un bicchiere di Zibibbo.

Primi

Pasta con sarde

Pasta with sardines
Pâtes aux sardines
Pasta mit serdinen

Pasta con sarde

Ingr: maccheroncino con finocchio selvatico, sarde, uva sultanina, cipolla, olio d'oliva, estratto di pomodoro, sale, pangrattato tostato.

Pasta con pomodoro

Pasta with tomato sauce
Pâtes aux tomates
Pasta mit tomatensauce

Pasta con pomodoro

Ingr: maccheroncino, cipolla, olio d'oliva, sale, pomodoro, basilico.

Pasta con broccoli

Cauliflower Pasta
Pâtes aux choux-fleurs
Pasta mit blumenkohl

Pasta con broccoli

Ingr: maccheroncino, sale, peperoncino, broccoli, cipolla, olio d'oliva, uva sultanina, acciughe, estratto di pomodoro, pangrattato tostato.

Pasta con ragù di tonno

Pasta with tuna ragout
Pâtes à la sauce de thon
Pasta mit thunfishragout

Pasta con ragù di tonno

Ingr: maccheroncino, tonno fresco, sale, peperoncino, aglio, menta, piselli, estratto di pomodoro, olio d'oliva.

Pasta con ragù di carne

Pasta with meat ragout
Pâtes aut ragoût de viande
Pasta mit fleischragout

Pasta con ragù di carne

Ingr: maccheroncino, sale, cipolla, olio d'oliva, carne di vitello, piselli, estratto di pomodoro, formaggio.

Cannelloni

Cannelloni

Ingr: pasta fresca, ragù di carne, piselli, sale, pomodoro, formaggio, olio d'oliva.

Pasta alla carrettiera

Pasta with a piquant sauce "Carrettiera"
Pâtes à la "Carrettiera"
Pasta mit Öl und knoblauch

Pasta alla carrettiera

Ingr: maccheroncino, aglio, olio d'oliva, prezzemolo, formaggio, pepe.

Secondi

Sarde a beffafico

Stuffed sardines
Paupiettes de sardines à la "beccafico"
Sardellenroulanden a "beccafico"

Sarde a beccafico

Ingr: sarde, cipolla, sale, pepe, olio d'oliva, pangrattato, uva sultanina, formaggio.

Tonno al ragù

Tuna with ragout
Thon au ragoût
Thunfish mit tomatensÖße

Tonno al ragù

Ingr: tonno fresco, sale, peperoncino, menta, aglio, piselli, estratto di pomodoro, olio d'oliva.

Pasta alla palermitana

Palermo-style swordfish
Espadon à la palermitaine
Palermerschwertfisch

Pesce spada alla palermitana

Ingr: pesce spada, sale, olio d'oliva, pangrattato tostato.

Involtini di pesce spada

Swordfish rolls
Paupiettes d'espadon
Schwertfischrouladen

Involtini di pesce spada

Ingr: pesce spada, cipolla, sale, pepe, olio d'oliva, pangrattato, uva sultanina, formaggio.

Calamaro alla marinara

"Marinara" squid
Calmar à la marinière
Gefüllter Tintenfisch

Calamaro alla marinara

Ingr: calamari, olio d'oliva, mollica, pinoli, uva sultanina, caciocavallo, pomodoro, sale, pepe.

Polpettone

Big meat patties
Godiveau
Hackbraten

Polpettone

Ingr: carne di vitello, sale, pepe, uova, pangrattato, farina, formaggio, piselli, cipolla, pomodoro, olio d'oliva.

Involtini di carne

Meat rolls
Paupiettes de viande
Fleischrouladen

Involtini di carne

Ingr: carne di vitello, cipolla, olio d'oliva, uva sultanina, pomodoro, sale, pepe, pangrattato, alloro.

Costolette d'agnello

Lamb cutlets
Côtelettes d'agneau
Lammkotelett

Costolette d'agnello

Ingr: agnello, sale, olio d'oliva, pangrattato.

Salsiccia

Sausage
Saucisse
Wurst

Salsiccia

Ingr: carne maiale, sale, pepe.

Agnello al forno

Baked lamb
Agneau au four
Lamm aus dem ofen

Agnello al forno

Ingr: agnello, patate, cipolle, sale, pepe, pomodoro, olio d'oliva.

Maiale panato

Pork steak with bread crumbs
Tranche de porc panèe
Panierter schweinsteak

Maiale panato

Ingr: carne di maiale, pangrattato, sale, olio d'oliva.

Brociolone al sugo

Stuffed meat roll whit tomato sauce
Rouleau de boeuf à la sauce de tomate
"Brociolone" mit fleischsaft

Brociolone al sugo

Ingr: carne di vitello, formaggio, uova, prosciutto, pangrattato, cipolla, uva sultanina, sale, pepe, pomodoro, piselli, olio d'oliva.

Bistecca alla palermitana

Palermo-style steak
Viande grillée à la palermitaine
Palermerbeefsteak

Bistecca alla palermitana

Ingr: carne di vitello, pangrattato, sale, olio d'oliva.

Contorni

Sformato di melanzane

Aubergine timbale
Flan d'aubergines
Auberginenauflauf

Sformato di melanzane

Ingr: melanzane, pomodoro, pangrattato, formaggio, cipolle, olio d'oliva, sale, peperoncino.

Caponata di melanzane

Aubergine "Caponata"
"Caponata" d'aubergines
"Caponata" mit auberginen"

Caponata di melanzane

Ingr: melanzane, sedano, olive, capperi, cipolla, zucchero, aceto, olio d'oliva, sale, peperoncino, pomodoro.

Fave

Broad beans
Fèves
Ackerbohnen

Fave

Ingr: fave, cipolle, olio d'oliva, sale, peperoncino, origano.

Sformato di carciofi

Artichoke timbale
Flan d'artichauts
Artischockenauflauf

Sformato di carciofi

Ingr: carciofi, pomodoro, pangrattato, formaggio, cipolle, olio d'oliva, sale, pepe.

Dolci

  • Cannoli
  • Cassata al forno
  • Parfait di mandorle
  • Tiramisù
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